• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
TOER.INFO Toervakanties
Logo Toer.info
  • Actieve vakanties
    • Fietsvakanties
    • Wandelen
  • Thema’s
    • Autovakanties
    • Busreizen
    • Campings
    • Reisaanbieders
    • Vakantieboek
  • Hotels
  • Vakantielanden
    • Nederland
    • Canada
    • Duitsland
    • Frankrijk
    • Griekenland
    • Italië
    • Kroatië
    • Oostenrijk
    • Portugal
    • Spanje
    • Zwitserland
  • Vakantiehuizen
  • Show Search
Hide Search
Home » Landen » Frankrijk » Auvergne » Culinaire topbestemming

Auvergne: een culinaire topbestemming!

Auvergne profileert zich als smaaksensatie. Lees meer

Culinaire topbestemming de Auvergne


Vakantiehuis Hotel Camping Reisaanbieder

Culinaire topbestemming: de Auvergne!

Is culinaire verwennerij een belangrijke keuze in het bepalen van de vakantiebestemming, dan komt de Franse regio Auvergne zeker in aanmerking.

  • Een streekkaasproducent van formaat,
  • de groene linzen van Le Puy-en-Velay,
  • met een botanische gids wilde planten plukken en in een gerecht verwerken,
  • 12 restaurants met een Michelin ster,
  • kookcursussen volgen,
  • vleesgerechten waarin hazelnoten, bosbessen en kastanjes verwerkt zijn,
  • kalfsvlees uit de Velay
  • en de zwarte lam uit de Monts du Velay

Lekkerbekken hebben keuze te over in de Auvergne, een culinaire topbestemming!

Ook qua vocht laat de regio zich niet onbetuigd: ruim 100 soorten bronwater waaronder:

  • Volvic en Vichy,
  • verschillende soorten bier
  • wijn van (kwaliteitslabel BOB) Saint Pourçin en de Côtes d’Auvergne,
  • talrijke aperitieven en likeuren waaronder het geliefde Verveine du Velay gemaakt van de citroenverbena kruid.

60% van de oppervlakte van Auvergne is landbouwgebied en met de vele hectaren grasland is het een enorme vleesproducent, waaronder het bekende Charolais rundvlees.

Kaasroute Auvergne

Kaas uit de Auvergne

De streek tekent voor een kwart van de productie van AOP (Appellation d’Origine Protégee, BBO) kazen in Frankrijk.

Boven aan de top vijf van kazen prijkt waarschijnlijk Blue d’Auvergne, gemaakt van rauwe melk van koeien die grazen in de weiden van Cantal en Puy-de-Dôme. Andere bekende kazen die op het kaasplankje zeker niet mogen ontbreken zijn Saint_Nectaire, Cantal, Fourme D’Ambert en het exclusieve Salers.

Er is een speciale autokaasroute uitgezet,  la Route des Fromages A.O.P. d’Auvergne,  met 40 stops langs kaasboerderijen waar het ambachtelijke proces uitgelegd wordt en waar er natuurlijk geproefd en gekocht kan worden.

Op het menu prijkt ongetwijfeld ‘truffade’, een soort boerengerecht meet aardappelen en kaas uit Cantal.

109 soorten mineraalwater uit vulkanische grond.

Zou je iedere dag een ander merk water willen proeven dat in Auvergne gebotteld wordt, dan ben je 109 dagen kwijt totdat je ze allemaal gedronken hebt.

De vulkanische bodem van de Auvergnestreek fungeert als een ideaal filter. Leerzaam is een gratis bezoek aan het Volvic informatiecentrum en de bottelarij, een van de grootste ter wereld.

Een ander bekend merk is Vichy dat Vichy Celestins en Vichy St-Yorre op de markt brengt. Rozana, Saint-Diéry, Saint-Géron, Mont-Dore, Laqueille en het exclusieve Chateldon waarvan het verhaal gaat dat het de favoriete dorstlesser was van koning Lodewijk XIV.

Sterrenrestaurants in de Auvergne, garantie voor lekker eten!

Culinair genieten in de Auvergne: culinaire topbestemming

Zou je er twaalf dagen op vakantie zijn, dan kun je iedere dag in een andere Michelinster restaurant eten. De streek grossiert in maar liefst 12 smuladressen waaronder:

  • Auberge de la Tour in Marcolès
  • Hotel-Restaurant Regis et Jacques Marcon in Saint-Bonnet-Le-Froid,
  • Fleur de Sel in Clermont-Ferrand
  • Restaurant Serge Vieira in Chaudes-Aigues.

Leuk idee voor de vakantie in de Auvergne: Kookcursus volgen!

Op verschillende locaties kunnen toeristen een kookcursus volgen.

Dat kan onder meer in maison d’hotes Auvergogne in Espinasse. Kok Franck onderricht cursisten de fijne kneepjes van koken met voornamelijk streekproducten.

Markten in de Auvergne

Wanneer je er ook bent, in de Auvergne is altijd wel ergens een lokale markt.

Producenten van streekproducten verkopen wekelijks hun waren op tientallen markten waaronder de ‘marchés alimentaires’ – al dan niet overdekte food markten. Een van de populairste markten in Auvergne vindt iedere zaterdag plaats in het historische plaatsje Riom op 10 minuten van Clermont-Ferrand.

De beroemde lentilles du Puy

Genieten bij Le Puy en Velay

Ze worden wel eens het kaviaar van de armen genoemd: linzen.

Maar de ene linze is zeker de andere niet. Vraag het aan een chef-kok en hij/zij zal het direct beamen: de groene linzen van Le Puy-en-Velay in de Auvergne zijn de smakelijkste die er te koop zijn. Het rode vulkanische gesteente en het goede microklimaat vormen een ideale voedingsbodem voor deze donkergroene lentilles du Puy.

De afstand van Utrecht naar hoofdstad Clermont-Ferrand bedraagt 900 km .

Meer informatie over toerisme en culinair Auvergne vind je op www.auvergne-toerisme.nl

Lees ook dit over vakantie in de Auvergne:

  • Vakantie in de Cantal (FrankrijkVakantieland.nl)
  • Persoonlijke ervaringen en tips op Frankrijk Vakantieland

#Toertip vakantiehuizen in de Auvergne

In de Auvergne zijn prachtige vakantiehuizen te huur voor een betaalbare prijs. Kies hieronder de aankomstdatum en de gewenste verblijfsduur plus het aantal personen. Wij vinden meteen de accommodaties die nog te huur zijn met de beste aanbiedingen van TUI Villas en zelfs met laagste prijsgarantie!


© foto’s: Comité Régional de Développement Touristique d’Auvergne,(1) Lattes-Emmanue, (2) Soissons-Pierre, (3&4) Damase-Joël en Y-Catcher

Categorie: Auvergne, Frankrijk, Landen Tags: autovakantie, Auvergne, hotel, natuur, vakantiehuis, vliegvakantie

Reisorganisatie van de maand: TUI

Primaire Sidebar

Ontdek Frankrijk met één klik

Tips en aanbiedingen voor de vakantie in Frankrijk
Handig overzicht boordevol inspiratie en aanbiedingen voor een onvergetelijke vakantie in Frankrijk!

Bekijk de tips »

Goede reisaanbieders Frankrijk

  • TUI
  • De Jong Intra

Hotels & Chambre d’hôtes Frankrijk

Booking.com

Populaire vakantie tips Frankrijk:

Aanbiedingen en korting Camping Terra Verdon - Ciela Village Castellane

Aanbieding Camping Terra Verdon – Ciela Village, Frankrijk

 Camping Terra Verdon - Ciela Villageligt bij Castellane in de regio …

Lees verder » overAanbieding Camping Terra Verdon – Ciela Village, Frankrijk

Aanbiedingen en korting Sandaya Soustons Village Soustons

Aanbieding Sandaya Soustons Village, Frankrijk

Tips en aanbiedingen Sandaya Soustons Village, Soustons, Frankrijk Sandaya Soustons …

Lees verder » overAanbieding Sandaya Soustons Village, Frankrijk

Aanbiedingen en korting Siblu Camping Le Lac des Rêves Lattes

Aanbieding Siblu Camping Le Lac des Rêves, Frankrijk

 Siblu Camping Le Lac des Rêvesligt bij Lattes in de regio Hérault, Frankrijk , lees …

Lees verder » overAanbieding Siblu Camping Le Lac des Rêves, Frankrijk

Aanbiedingen en korting Camping Parc Saint James Oasis Puget-sur-Argens

Aanbieding Camping Parc Saint James Oasis, Frankrijk

Tips en aanbiedingen Camping Parc Saint James Oasis, Puget-sur-Argens, …

Lees verder » overAanbieding Camping Parc Saint James Oasis, Frankrijk

Aanbiedingen en korting Camping Ma Prairie Canet-en-Roussillon

Aanbieding Camping Ma Prairie, Frankrijk

 Camping Ma Prairieligt bij Canet-en-Roussillon in de regio Pyrénées-Orientales, …

Lees verder » overAanbieding Camping Ma Prairie, Frankrijk

Pierre et Vacances Park Bel Dune Picardië

Park Belle Dune in Picardië

Park Belle Dune biedt je een topvakantie in de Franse natuur. Lees meer... Actuele …

Lees verder » overPark Belle Dune in Picardië

Aanbiedingen en korting Camping Sandaya Domaine du Verdon Castellane

Aanbieding Camping Sandaya Domaine du Verdon, Frankrijk

 Camping Sandaya Domaine du Verdonligt bij Castellane in de regio Alpes-de-Haute-Provence, …

Lees verder » overAanbieding Camping Sandaya Domaine du Verdon, Frankrijk

Aanbiedingen en korting Le Val d'Ussel Proissans

Aanbieding Le Val d’Ussel, Frankrijk

 Le Val d'Usselligt bij Proissans in de regio Dordogne, Frankrijk , lees verder Tips …

Lees verder » overAanbieding Le Val d’Ussel, Frankrijk

Aanbiedingen en korting Camping Le Domaine de Bréhadour Guérande

Aanbieding Camping Le Domaine de Bréhadour, Frankrijk

 Camping Le Domaine de Bréhadourligt bij Guérande in de regio Loire-Atlantique, …

Lees verder » overAanbieding Camping Le Domaine de Bréhadour, Frankrijk

Aanbiedingen en korting Camping Le Médiéval Saint-Thomé

Aanbieding Camping Le Médiéval, Frankrijk

 Camping Le Médiévalligt bij Saint-Thomé in de regio Ardèche, Frankrijk , lees …

Lees verder » overAanbieding Camping Le Médiéval, Frankrijk

Onze laatste tips

  • Vakantie in Senegal: rondreis en toeren door Afrika
  • 5 redenen waarom roadtrips beter zijn dan vliegen
  • Tips voor een vakantie in een deelauto
  • Boek met inspiratie voor wijnreizen over de hele wereld
  • Barcelona: een stad van voetbal en cultuur
  • Facebook
  • Twitter

Discover more

Inspiratie TUI Oad Busreizen

Footer

© 2023 Toer.Info · Over ons · Links · Privacybeleid · Disclaimer · Volg ons